В модельную линейку 2008 года был включен мотоцикл Derbi Mulhacen Cafe 125, сочетающий черты скрэмблера и кафе-рейсера. Байк оснащен 125-кубовым двигателем жидкостного охлаждения с двумя распредвалами и четырьмя клапанами на цилиндр и визуально слож со своим старшим братом Mulhacen Cafe 659. Рама - стальная трубчатая. Маятник задней подвески - алюминиевый. Спереди на Mulhacen Cafe 125 установлена перевернутая телескопическая вилка Marzocchi (40мм). Тормоза новинки — дисковые с скобами радиального типа.

Особенности Derbi Mulhacen Cafe 125 2008:
Отличия от базовой модели - 17-дюймовые легкосплавные колеса и тормозные диски
Одноцилиндровый резвый двигатель
Большой угол поворота руля
Короткая база

Начиная с марта 2009 года Mulhacen Cafe 125 предлагается в красном цвете.